學名：Sergia talismani

俗名：日本櫻蝦、中蝦

生態特性：活蝦呈半透明之淺橙色，通體散布紅色素胞，類似正櫻蝦，但正櫻蝦較濃密；口器深紅色，有著非常明顯的額角。日本櫻蝦的地理分布十分廣闊，除印度―西太平洋區之外，東部大西洋也有採集報告，台灣近海分布範圍與正櫻蝦部分重疊而較廣、較深。